Stockschwämmchen züchten
Um Stockschwämmchen-Pilze zu züchten, benötigt man frisch geschlagene Laubhölzer wie Buche, Eiche, Pappel, Weide, Birke, auch Kastanie oder Erle sind gut geeignet. Stockschwämmchen liefern auf Buchen oder Eichenholz über mehrere Jahre sehr gute Erträge.
Die Durchwachszeit bis zur Bildung von Pilzen beträgt 1-2 Jahre. Wie beim Shiitakepilz ist das Holz meist schon nach 4-8 Wochen vollständig besiedelt.
Das Stockschwämmchen wandelt in der Folgezeit bis zum Einsetzen der Fruchtkörperbildung Zellulose in Eiweißverbindungen bzw. Nährstoffe um. Stockschwämmchen-Pilzbrut erhält man in Pilzzuchtshops oder direkt beim Pilzzüchter.